Workshop Ganache Strakke Hoeken + Isomalt Sail – zaterdag 6 februari 10:30

Afsmeren met ganache

Tijdens deze dagworkshop ga je leren hoe je een biscuit van 20 cm strak moet afsmeren met ganache. Ganache is een mengsel van chocolade en room, dat zich uitstekend leent voor het strak afsmeren van een taart. Doordat het mengsel wat harder wordt kan je het goed strak strijken zodat je gladde en strakke wanden krijgt. We nemen dan ook tijdens deze workshop goed de tijd om het strak afsmeren onder de knie te krijgen. We gebruiken zelfs twee (!) cakeboards boven en onder om alles goed recht te krijgen.

Marmeren van fondant & strakke hoeken

Vervolgens kies jij zelf de kleuren uit voor jouw taart en ga je leren hoe je een mooi marmer effect krijgt in jouw fondant. Vervolgens leer je de taart strak te bekleden en ga je met twee smoothers strakke hoeken maken op de rand van jouw taart.

Isomalt sail

Als kers op de taart leer jij tijdens deze dagworkshop een “sail” van isomalt te maken in dezelfde kleurstelling van jouw taart. Deze topper maakt de taart gelijk af!

Zin om jouw taarten een strakker uiterlijk te geven? Doe dan mee met deze workshop. De workshop kost € 80,- dit is inclusief alle materialen en koffie/thee en een lichte lunch. De workshop start om 10:30 tot ca 17:00.

Let op: deze workshop is geschikt voor deelnemers die reeds al ervaring hebben met het vullen, snijden en bekleden van taarten met fondant.

Tip: Heb je een verjaardag of feestelijke gelegenheid? De taart die je maakt tijdens deze workshop kan tot zeker vier dagen na de workshop datum nog geserveerd worden. Is de verjaardag verder weg? Dan kun je de taart gemakkelijk invriezen (zonder topper, deze kan je apart bewaren). Deze is dan tot 3 maanden houdbaar.