Eetbare glitter

Eetbare en niet eetbare glitters

Glitter wordt veel gebruikt om taarten, cupcakes en andere zoete creaties net wat extra uitstraling te geven. Op social media zie je regelmatig taarten en sweets met glitters met een sterk glanzend of hologramachtig effect. Deze glitters zijn echter niet eetbaar. Ze zijn meestal gemaakt van plastic en bedoeld als decoratie, waardoor ze niet geschikt zijn voor onderdelen die daadwerkelijk worden gegeten.

Echt eetbare glitters kopen

Gelukkig zijn er inmiddels goede alternatieven beschikbaar. PME Cake heeft onlangs een uitgebreide lijn eetbare glitters uitgebracht die qua uitstraling dicht in de buurt komen van het bekende niet-eetbare effect. Deze glitters zijn veilig te gebruiken op eetbare decoraties en verkrijgbaar in veel verschillende kleuren. Deze lijn met veel verschillende kleuren glitters heet Magic Sparkles en zijn bij ons in de winkel en webshop verkrijgbaar!

Hoe gebruik je eetbare glitter?

Hoe je eetbare glitter aanbrengt, hangt af van de ondergrond. Werk je op een ondergrond die vocht bevat, zoals botercrème toeven, dan is het belangrijk om de glitters pas op het laatste moment toe te voegen. Zo behouden ze hun glans en voorkom je dat de glitter oplost of dof wordt.

Op een droge ondergrond, zoals fondant, kun je de glitter op verschillende manieren gebruiken. Voor een subtiel effect kun je de glitters los over het oppervlak strooien. Wil je bijvoorbeeld een hele fondanttaart volledig bedekken met glitter, dan smeer je de taart eerst dun in met piping gel of eetbare lijm. Vervolgens kun je de glitter gelijkmatig aanbrengen voor een intens, sprankelend resultaat.

Ingrediënten

De Magic Sparkles bestaan uit maar twee natuurlijke ingrediënten, namelijk maltodextrine en plantaardige kleurstof. Ze zijn glutenvrij, lactosevrij en vegan.

Hoeveel heb je nodig?

Hoeveel je nodig hebt, is altijd afhankelijk van het effect wat je wil: subtiel of over the top. Met een potje kan je ongeveer 12 tot 24 cupcakes versieren of een kleine 15 – 20 cm taart bedekken. In dit filmpje laten de dames van PME Cake duidelijk zien hoe je de sprinkles het beste toepast!