SK Ready Tempered Isomalt Colourless 125g

voor het maken van decoratieve cake toppers, getrokken suiker werk en gegoten decoraties. Smelt de isomalt eenvoudig in de magnetron. Isomalt is een suikervervanger, vervaardigd uit suikerbieten door behandeling met enzymen. Het is veilig voor de tanden en heeft 50% minder calorieën dan suiker. Het is aan te raden om de isomalt decoraties niet te ver van te voren te maken en op het allerlaatste moment op je taart of cupcakes te plaatsen. Hoe te gebruiken: Plaats de gewenste hoeveelheid isomalt in een magnetron bakje die geschikt is voor 180C en hoger, plaats het bakje in de magnetron. Smelt de isomalt in stappen van 30 seconden, totdat de isomalt vloeibaar is. Zorg ervoor dat je na iedere stap de isomalt controleert en verwarm het niet langer dan 30 seconden per stap. Verwijder de isomalt voorzichtig uit de magnetron met behulp van ovenwanten. De isomalt zal zeer heet zijn. Roer en wacht tot het borrelen stopt en giet het langzaam in de gewenste vorm. Als alternatief kan je het ook op een hittebestendige ondergrond gieten en het bewerken met keukengerei. Om het oppervlakte gladder te maken, wrijf je de ruwe randen glad. Isomalt kan worden gebruikt in meerdere siliconen molds. Om te testen of de siliconen mold bestand is tegen de hete suiker, kan je een druppel aan de achterzijde van de mold aanbrengen en kijken of de mold niet aangetast wordt door de hete suiker. Ingrediënten: Isomalt. Allergenen: kan sporen bevatten van noten. Geschikt voor vegetariërs. Inhoud: 125 gram. Om de Isomalt figuren te beschermen tegen plakken, spray deze in met een glaze spray.